幼教部K3班初级课程

案例分享

绿色探索

在第二学期开学以后，综合班主任的观察和一些家长的反馈，我们注意到K3班的一些孩子正处在培养健康饮食习惯、学习如何多样化地选择食物的过程中。

根据《耀华２—６岁儿童学习与发展指南》，我们需要避免简单地将食物归类为“好”或“坏”，而应该突出平衡摄入多样食物的必要性。

为此K3班的教师带领孩子们从餐桌到田野，开展了一系列关于蔬菜的绿色探索旅程。

接下来，让我们跟随两位教师的讲述，和孩子们一起探索吧！

 

01进餐礼仪

我们最近观察到，在午餐时间强化良好的餐桌礼仪对于培养健康饮食习惯至关重要。

这不仅仅关乎我们吃什么，还关乎我们如何吃。正确的咀嚼对于有效的消化至关重要，吃饭时保持端正的坐姿，减少移动并且避免过多的交谈可以帮助预防窒息。

为了鼓励孩子们养成这些习惯，我们进行了一次角色扮演模仿课程，并询问了他们的想法，听听他们对进餐习惯的看法。

在与孩子们的讨论之后，我们一起制定了一份“公约”。由于这份公约是孩子们参与制定的，他们对其有更强的认同感，也因此更愿意遵守。当孩子们偶尔在进餐时忘记遵守公约，老师只需指向挂在墙上的公约，孩子们便会立刻明白，并迅速调整自己的行为。

 

02教师的初步尝试

想要拥有良好的用餐习惯，除了在餐桌上培养良好的行为规范，在K3这个年龄段，让孩子们对食物”感兴趣“也许是更有效的方法。

在最初的实践中，我们尝试通过“颜色”这个孩子们更容易理解和接受的概念引入，让他们关注到餐盘中食物颜色的多样性，并在用餐的过程中强调食用各种颜色食物对促进全面健康和成长的重要性。

在初步激发孩子对这一主题的兴趣后，我们需要通过孩子们的反应，并结合主题内容去构思更多的互动方式，激发孩子们对这一主题的兴趣，进行更深入的引导和教学。

想要激励孩子们对食物多样化的兴趣还有什么好方法呢？我们是否可以带领他们了解食物从种植到最后出现在餐桌上的整个过程？或者让孩子们参与到食物的准备和制作中？

有了以上构想，结合K3班小朋友的特点，我们决定从孩子们最喜欢的“唱歌”环节进入主题！

 

03歌曲的魅力

我们在孩子用餐和过渡环节播放了不同类型的英文歌曲，并且与孩子们一起学习和演唱歌曲，将与“蔬菜”这个主题相关的词汇和句子融入到课堂环境中。朗朗上口、趣味盎然的歌曲在班级里反复演唱，相关的词汇得到不断的重复，为孩子们语言的练习和巩固提供了充足的机会，帮助孩子自然习得第二语言。

另外，我们还借助将歌曲和真实图片结合的机会向孩子们介绍了农作物，同时引导孩子们投票选择他们最喜欢的蔬菜，以便后期实施我们的“种植”计划。

这种互动方式增强了孩子们的参与感和责任感，让他们更加积极地投入到活动中。

通过对投票结果的计数，孩子们一致选出了胡萝卜作为种植对象。在这个过程中，孩子们在真实且富有意义的情境下练习了数数，这不仅让他们享受到了数学的乐趣，也为后期孩子们对数学概念的学习打下基础。

 

04动动小手切蔬菜

孩子们非常喜欢歌曲《Vegetables for You》里“切蔬菜”这个动作，当我们询问孩子是否有意愿尝试切真的蔬菜，孩子们对这个提议表现非常兴奋。

在教室里，我们切了生的胡萝卜、土豆和西兰花，这对孩子们来说是个挑战。不过他们也通过这样的机会练习了用刀切食物的技巧。这对他们的手部肌肉力量和精细动作都有帮助。

为⼉童提供切菜活动的五种好处：

精细动作技能

切菜需要⼿眼协调，这有助于发展和加强精细动作技能。

 

认识发展

切菜涉及遵循说明、理解因果关系（例如蔬菜切碎后变小）和解决问题（例如如何安全地持刀）几方面的认知。

 

感官探索

切碎蔬菜会让孩⼦们接触到不同的质地、⽓味和颜⾊，增强他们的感官体验，促进感官发展。

 

独立和自助技能

通过参与切菜，孩⼦们在为做饭做出贡献时获得成就感并发展⾃我服务技能。

 

语言和词汇发展（普通话及英语）

在活动中，孩⼦们可以就蔬菜的名字、颜⾊和质地进⾏对话，这有助于扩展他们的词汇和语⾔技能。

 

我们将切好的蔬菜送到了餐厅，厨师帮助我们进行了烹饪。午餐时，孩子们非常高兴地品尝了自己亲手切的蔬菜。他们愿意尝试新食物的态度，充分表明我们共同创建的课程是有效的。

 

05由故事到现实

除了歌曲以外，精彩的故事无疑是孩子们另一个挚爱！我们与孩子们一起阅读了关于蔬菜的有趣故事《一园青菜成了精》，这个故事改编自北方童谣，童谣朗朗上口；孩子们非常喜欢这个故事，尤其是故事中那些充满趣味且激动人心的场面。

阅读活动后，我们买来了故事里出现的一些蔬菜，并和绘本一起摆放在桌上。孩子们通过看、摸、闻等多种感官方式对蔬菜进行了探索。这不仅让他们对蔬菜有了更深的了解，也加深了对故事的印象。我们多次重复讲这个故事，每一次孩子们都听得非常认真，有的孩子甚至能够流畅地复述故事中的某些句子。

真正的蔬菜被带到了教室里后，孩子们经常在角色扮演活动中使用它们：

有一次，Ruidi和Yilia给了老师一个辣椒，老师做出了夸张的反应，好像舌头在燃烧。他们提到自己不喜欢辣椒的味道，当老师表示喜欢的时候，芮荻和泉祎善意地给老师拿来水以帮助缓解辣椒在嘴里的燃烧感，孩子们的情感发展在这一刻得到了充分的回应。

 

06创意活动

通过前面的活动，孩子们已经有了很多关于蔬菜的体验，但是蔬菜除了可以吃还可以用来做什么呢？何不发挥创意，让蔬菜变得更与众不同！

“把菠菜榨成汁，用来画画怎么样？”老师问大家。

孩子们对老师的这个提议给予了热烈的回应。于是，小朋友们开始切蔬菜，加水，榨汁。当蔬菜汁榨好后，他们迫不及待地把蔬菜汁刷在纸上，并且仔细观察它们在纸上的反应。

一起来榨汁

通过触摸、切蔬菜以及观察蔬菜汁在纸上的效果，孩子们获得了丰富的视觉、触觉和嗅觉感官体验。大脑通过感官输入进行学习，随着感官信息的输入，大脑的突触被激活，神经元连接得到加强，从而形成大脑神经通路。

绘画对孩子们的好处

情感表达

绘画是孩子们表达情感和感受的好方法。他们可以用颜色和形状来表达自己的心情和表达自己的想法。

 

精细运动技能

当孩子们用手和手指握住和控制画笔时，绘画有助于发展精细运动技能。这可以提高他们的灵活性和手眼协调能力。

 

创造力和想象力

绘画可以让孩子们自由地表达他们的创造力和想象力。他们可以尝试不同的颜色、纹理和形状来创造他们独特的艺术品。

 

专注

绘画需要专注，这可以帮助孩子发展这方面的技能。他们需要关注自己作品的细节，并在这个过程中保持专注。

 

07教师进一步回应

从餐桌到真实的食物，从歌曲到故事，从切菜到蔬菜汁绘画，一系列精彩的活动在K3班里持续发生。。。家长们是否好奇，从“蔬菜”这一个概念引发的系列活动和课程中，我们如何有意识的将孩⼦的学习经验和学业技能联系起来？

@数学

孩⼦们为种植哪种蔬菜进⾏了投票，并且通过图表来⽐较⼈数的多少，通过这个活动感知“多”与“少”。

几个小朋友被屏幕上显示的数字吸引，他们决定对数字进行匹配。他们还计算了选择每种蔬菜的人数。

这项活动有助于为孩子打下数学技能的基础，因为它涉及到计数、数据表示和数字间的比较。通过参与这些活动，孩子们能够发展他们的数字感知能力、对基本数学概念的理解以及批判性思维技能。

@科学

观察到孩子们之前在课堂上与真实蔬菜互动时表现出的浓厚兴趣，我们决定开展一个既有趣又吸引人的实验，以此来探讨沉浮概念。我们重新把不同种类的蔬菜带到教室，并制作了一个“浮与沉”的图表，孩子们可以将贴纸贴在图表的两侧，分别代表他们的预测结果。

这样的亲身实践活动不仅使孩子们得以应用他们所学的物理知识，也鼓励了他们进行团队合作和发展批判性思维能力。

在看到西兰花可以漂浮后，Jaesun惊呼道：“这就像一艘船！”这表明了他对浮力概念以及物体如何在水上漂浮的理解。

看到孩子们对这个实验这么兴奋，我们决定更进一步，把实验安排在教室外面让孩子进行自由探索。这使孩子们有更大的空间能够充分接触材料，并进一步探索沉浮的概念。

@书写

一天清晨，我们询问孩子们是否有兴趣参观学校的菜园，他们听后兴奋不已！为了使这次参观更加难忘，我们策划了一场“寻找蔬菜”游戏。

我们给每位孩子发放了一张带有需要在菜园中寻找的各类蔬菜图片的纸张作为辅助材料，再带孩子们到学校智慧农场，引导孩子们仔细观察农场中各种各样的蔬菜。这个活动不仅激励孩子们去探索，同时也为他们提供了实践书写的机会。

看到孩子们在活动中如此专注，并且还会自主合作去寻找蔬菜，确实让人惊喜。但他们的好奇心不限于此，孩子们还发现了工作纸上未提到的其他蔬菜和水果，这显示出他们对活动的浓厚兴趣和积极参与。

 

08课程延伸和反思

孩子们的成长和学习不仅仅停留在探索阶段，从发现到创造是他们成长中的自然过程。因此我们延伸了课程，带领着孩子们对“蔬菜”这一概念进行进一步的探索。

我们一起探讨了植物生长所需的条件，并且带来了一些种子，请小朋友们通过各种感官来观察这些种子的外形，并且一起进行了种植。

学龄前儿童通过亲身体验来学习。作为教师，我们深思：“如何利用这次种植活动帮助孩子们更深刻地理解植物生长的过程？”我们决定让孩子们通过绘画和摄影来记录观察结果。为此，我们准备了表格并提供了各种记录工具，期待孩子们能在周一回到学校后，兴奋地观察他们种子的变化，并将观察记录下来。

果不其然，周一孩子们发现种子发芽时非常激动，急切地与同伴和老师分享他们的发现。老师鼓励孩子们将发现记录在表格上，然而，孩子们对填写表格这种记录方式兴趣不大，仅有两名孩子应邀在表格上做了记录。到了第二天，表格再也没有吸引任何孩子的注意。

小朋友们的反应有点出乎我们的意料，这促使了我们的反思：他们为什么不感兴趣？这样的记录方式是太过抽象或复杂，不符合他们的发展水平吗？还是形式太过枯燥？当他们在跟同伴和老师分享他们的发现的时候，他们的语言表达是不是也是一种形式的记录？

耀中幼教教学法十二项信条的第七条和第八条是这样描述的：

“教师和儿童共同建构学习”

“儿童发起并主导活动”

所以我们总是非常看重观察孩子们的反应，并根据他们的需求和反馈调整教学策略，以确保教育活动对孩子们来说是有意义和吸引人的。

K3班关于“食物”和“蔬菜”的学习之旅并未终结。我们将与孩子们一起，努力探索新的想法，拓宽知识，让孩子们成长为更好的个体。

每一天都有学习和发展的新机会，让我们以充沛的好奇和热情拥抱它！